°ღ°╣●╠°ღ°.. منتديات الثقافة الطبية والعلوم ..°ღ°╣●╠°ღ°

**nirmin** · 12/10/2014

فوائد الزعتر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فوائد الزعتر عديدة، فهو أحد أشهر الأعشاب المستخدمة في عالم المضادات الحيوية وتقوية الذاكرة وعلاج مشاكل عسر الهضم. إليك أهم فوائد الزعتر فيما يلي.

كبار أطباء العصور الوسطى، شرحوا فوائد الزعتر في قدرته على تطهير وتعقيم الجسم، تخفيف ألام الرأس، تقوية الذاكرة وتعزيز الصفات الرجولية ومنع السعال والبرد والإسهال وغيرها.

فوائد الزعتر

العودة للطبيعة هو اتجاه بات الإقبال عليه يزيد في السنوات الأخيرة، أدى إلى توجه الجمهور العام للبحث عن العلاج والأدوية الطبيعية.

الطلب على هذه المنتجات يحفز الباحثين على فحص اعشاب كل بلد لإعطاء الجمهور الواسع البديل الطبيعي، وهذه أهم فوائد الزعتر:

1- مضاد حيوي طبيعي

ظهر من نتائج إحدى الدراسات أن المواد المسؤولة عن الطعم في النبات (تيمول وكربكرول) لديهم القدرة على التعامل مع البكتيريا والفطريات على نحو أكثر فعالية من المضادات الحيوية.

2- علاج أمراض الجهاز التنفسي

من فوائد الزعتر أنه يحتوي الزعتر على المزيد من المواد مثل: العفص، البورنيول (Borneol)، توجون (Thujone)، لينالول (Linalool).

هذه المواد عموماً تعتبر مفيدة جداً في علاج ظواهر فصل الشتاء وحل مشاكل الجهاز التنفسي (يشمل تلك الناتجة عن فيروس)، مثل:

السعال الرطب.

الربوّ.

التهاب الشعب الهوائية المزمن.

تخفيف الانسداد وموازنة فائض أو نقص المخاط، وهو أمر مهم جداً في حالات نزلات البرد.

3- علاج مشاكل الجهاز الهضمي

من فوائد الزعتر أنه يعالج المشاكل والتلوث في الجهاز الهضمي (غازات، إسهال، طفيليات، الفلورا المسببه للأمراض وهو مضاد للبكتيريا)، ويعتبر مفيداً في عميلة تنظيف الدم والالتهابات في المسالك البوليّة.

4- مكافحة الامراض السرطانية

بالإضافة الى فوائد الزعتر العديدة في علاج ظواهر فصل الشتاء المختلفة، فإن لهذا النبات الرائع مكونين فعاليين إضافيين وهما: مروبين وحمض أورسليك.

هذان المكونان يحظيان اليوم بالكثير من الاهتمام من قبل المجتمع البحثي، فمؤخراً اكتشف ان هذه المكونات الفعاله قد تمنع نمو الأورام السرطانية وفيروس نقص المناعة البشريه HIV.

الاستخدامات القديمة للزعتر

ينتمي الزعتر لعائلة الشفويات، وهي عبارة عن شجيرة رمادية اللون وتتميز برائحة قوية كما انها تستخدم كتوابل.

كبار الأطباء من العصور الوسطى استندوا كثيراً على الاعشاب الطبية عموماً وعلى الزعتر خصوصاً، واسندت له قدرات وخصائص علاجية كثيرة منها:

تعقيم الجسم، تخفيف ألام الرأس، تقوية الذاكرة والذكورة.

علاج الإستسقاء، الوذمة، الالتهابات والتبول المفرط بالإضافة الى تنظيم الحيض.

في الطب الشعبي، الزعتر هو احد النباتات الاكثر أهمية فهو يستخدم لعلاج ألآم البطن، الغثيان، نزلات البرد، ألآم الأذن، السعال، ألآم الرأس، الديدان في المعدة، الأكزيما، التهابات اللثة وغيرهم.

في عصرنا الحديث بدأ الطب التقليدي "الغربي" بإحتواء الأعشاب للإستخدام الطبي واحيانا يستخدم المشتقات الكيميائيه المستخلصة من النباتات.

طرق إستخدام نبات الزعتر

الاستعمالات المركزية لنبات الزعتر تتم عن طريق البلع او الاستخدام الخارجي. استخدام النبات، عن طريق نقعه او كمحلول للدهن على منطقة الصدر، يساعد بإنجاح علاج التهاب الحلق، السعال وأمراض الصدر.

الزيوت المستخلصة من الزعتر تستخدم لعلاج التهاب المفاصل وباقي الأمراض عن طريق الإستخدام الداخلي او الخارجي.

في طب الأعشاب التقليدي، أي "العلاج الحديث بالنباتات" يستخدمون النبات بكامله او مزيج من عدة مركبات نباتية حسب الحاجة من أجل تحقيق التأثير الأمثل.

لذلك، يشدد اصحاب المهنة على أصالة وجودة المواد الخام المستخدمة. بالإضافة الى ذلك فهم يحاولون استخدام النباتات المحلية، إذ غالباً ما تتميز بتأثير جيد جداً على سكان ومواليد المنطقة.

بعض الوصفات التي تحتوي على الزعتر

هذه بعض الوصفات التي تحتوي على الزعتر ومن المفضل إعدادها وتجهيزها في البيت:

1- الوصفة الأولى

نصف كوب زيت زيتون (اقرأ حول فوائد شرب زيت الزيتون)، نضغط لداخلها زعتر حتى تعلو طبقة الزيت ويمتلأ الكوب، بعد ذلك نغطي الجرّة ونضعها في مكان معرض للشمس لمدة اسبوعين.

النتيجة هي، زيت الزعتر الذي يستخدم كدهون لمعالجة ألآم المعدة، ألآم العضلات، الغثيان، السعال، نزلات البرد وألام الرأس.

2- الوصفة الثانية

نقوم بنقع معلقة معبأة بأوراق زعتر طازجة أو يابسة لمدة خمس الى عشر دقائق وتكون الوصفة جاهزة للشرب لمعالجة ألآم المعدة، الغثيان، نزلات البرد، السعال، التهاب اللثة وأكثر من ذلك.

3- الوصفة الثالثة

لمن يحب الوصفات الجاهزة، تعرفوا على "أبكل"، وهي خليط من النباتات والزعتر المحلي، مريحة وآمنة جداً للإستخدام في: التدليك الموضعي، الشم، تدليك الصدر/ القسم العلوي من الظهر/ الرقبة في حالات نزلات البرد والإنفلونزا.

بالإضافة الى ذلك فقد أثبت انه يساعد على النوم الهادئ والسليم لدى الرضع والأطفال الذين يعانون من نزلات البرد والسوائل.

4- الوصفة الخامسة

من فوائد الزعتر أنه وفي الحالات التي تتطلب إسعافات أولية من الممكن مضغ أوراق الزعتر المريرة مباشرةً. للأوراق قدرة على تقليص أو ايقاف النزيف وعلاج الإصابات السطحية.

استناداً للمذكور سابقاً، من الممكن ان نفهم المعنى العميق لإستعمال نبات الزعتر بكامله. وبالتالي، كي نحصل على النتيجة القصوى من خلال استعمال الاعشاب الطبية، مفضل استخدام النبات بكامله وليس فقط مشتقاته المختلفة.

أولًا : التخلص من السعال ...

ثانياً : تقوية المناعة ...

ثالثًا : تحسين المزاج ...

أولًا : الحفاظ على صحة العظام ...

ثانياً : علاج ضغط الدم ...

ثالثاً : علاج إرتفاع الكوليسترول ...

رابعاً : الحفاظ على صحة الفم ...

خامساً : تنظيم السكر

======

1. معقم و قاتل للجراثيم و البكتيريا ، و الالتهابات الفطرية .

2. مزيل للمغص ، و تشنج الامعاء ، و النفخة ، طارد للريح ، مكرع ، مجشئ ، مقوي للجسم .

3. يمنع التخمرات في المعدة .

4. يساعد الجسم على بدء التعرق في الحالات الحرارة و الامراض .

5. يزيل السعال و البلغم و يعالج الربو و السعال الديكي ، ويزيل ضيق النفس .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فوائد الزعتر حسب درجة الفعالية

فوائد الزعتر
لا توجد أدلة كافية على فعاليته (Insufficient Evidence)
يُوفر الزعتر العديد من الفوائد الصحية للجسم، ولكن ليست هناك أدلة كافية لتأكيد فعاليتها، ومن هذه الفوائد نذكر ما يأتي:

* التقليل من التبول اللاإردي.
* التقليل من التهاب الحنجرة (بالإنجليزية: Sore throat) والأذن.
* التخفيف من انتفاخ اللوزتين، والحلق، والفم.
* تقليل رائحة الفم الكريهة.
* التخفيف من المغص.

فوائد الزعتر للصدر
أشارت بعض الأبحاث إلى أنّ تناول الزعتر إلى جانب بعض الأعشاب الأخرى، قد يُخفف من أعراض التهاب الشعب الهوائية، مثل: الحُمّى، والسعال، وقد يقلل من إنتاج البلغم عند البالغين والأطفال والمراهقين. فقد ذكرت دراسةٌ نُشرت في مجلة Arzneimittelforschung عام 2006 أجريت على 361 مريضاً مُصاباً بالتهاب القصبات الهوائية ممّن يتكرر عندهم السعال بما يزيد عن 10 مرات يومياً، وقد تبين من خلالها أنّ استهلاك شراب الزعتر إلى جانب مُكونٍ آخر مدة 11 يوماً قد قلل السعال بنسبة 68.7% خلال الأيام التسعة الأولى من استهلاكه، كما لوحظ أنّ تحسن الأعراض المرتبطة بهذا الالتهاب كان سريعاً. ولكن ليست هناك أدلّةٌ كافيةٌ لتأكيد فعاليّة الزعتر في التخفيف من التهاب القصبات الهوائيّة، وما زالت هناك حاجةٌ لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.

دراسات حول فوائد الزعتر
* ذكرت دراسة أولية نشرت في مجلة Natural Product Communications عام 2012 وتبين من خلالها أنّ مستخلص أحد أنواع الزعتر والمعروف بـ Thymus mastichina يرتبط بسمية الخلايا السرطانية في القولون ويعود ذلك لمحتواه من بعض المركبات، مثل: حمض اليورسوليك (بالإنجليزية: Ursolic acid) مما يُعتقد أنّه قد يؤثر بشكل إيجابيّ في التقليل من خطر سرطان القولون.
* أشارت دراسة مِخبرية نشرت في مجلة Nutrition and Cancer عام 2012 حول تأثير مستخلص أحد أنواع الزعتر وهو النَّمَّامُ (بالإنجليزية: Thymus serpyllum) في سرطان الثدي، وقد لوحظ أنّ مستخلص الكحول الميثيلي لهذا النوع من الزعتر يحفز من موت الخلية المُبرمج لخلايا سرطان الثدي.
* أشارت دراسة نشرت في مجلة Journal of Research in Medical Sciences عام 2012 أنّ استهلاك 120 طالبة لمكملات الزعتر مدة شهرين بواقع 4 مراتٍ يومياً قلل من الأعراض المرتبطة بعسر الطمث (بالإنجليزية: Dysmenorrhea) أو من شدّة آلامها، ويعود ذلك لتأثيره الذي يقلل التشجنات.
* ذكرت دراسة نُشرت في مجلة Phytotherapy Research عام 2002 أنّ ورق الزعتر يحتوي على اثنين من المركبات التي تمتاز بخصائصها المضادة للتخثر، مثل: الثيمول، الذي يثبط تراكم الصفائح الدموية.
لكن تجدر الإشارة إلى أنّ استهلاك الزعتر من قِبل المصابين بأمراض نزفية قد يبطئ من تخثر الدم، ممّا قد يزيد خطر النزيف وبخاصة عند تناوله بكميات كبيرة من قِبلهم، كما يُنصح من يريدون الخضوع للجراحة بعدم تناول الزعتر مدّةً لا تقلّ عن أسبوعين قبل إجراء العمليات الجراحيّة، وذلك لتجنّب زيادة خطر فرط النزيف خلال الجراحة أو بعدها، أمّا بالنسبة للذين يستهلكون أدوية مضادات التخثر، ومضادات تكدس الصفائح الدموية: مثل؛ الأَسْبِرِين (بالإنجليزية: Aspirin)، والوارفارين (بالإنجليزية: Warfarin)، والكلوبيدوغريل (بالإنجليزية: Clopidogrel)، والديكلوفيناك (بالإنجليزية: Diclofenac)، والآيبوبروفين (بالإنجليزية: Ibuprofen)، والنابروكسين (بالإنجليزية: Naproxen)، والهيبارين (بالإنجليزية: Heparin) فإنّ الزعتر يبطئ من تخثر الدم، وبالتالي فإنّ استهلاكه مع هذه الأدوية قد يسبب هذا التأثير ويرفع من خطر حدوث النزيف والرضوض لديهم.

فوائد زيت الزعتر
فوائد زيت الزعتر حسب درجة الفعالية
لا توجد أدلة كافية على فعاليته (Insufficient Evidence)
* تحسين حالات الأطفال المصابين بمشاكل في الحركة: فقد ظهر أنّ تناول زيت الزعتر إلى جانب مكونات أخرى يُحسن اضطرابات الحركة لدى الأطفال الذين يعانون من خلل الأداء (بالإنجليزية: Dyspraxia)؛ وهو أحدُ الاضطرابات العصبية المزمنة التي قد تؤثر في الحركة وتناسقها ويبدأ في مرحلة الطفولة.
وللاطّلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الزعتر للأطفال يُمكنك قراءة مقال فوائد الزعتر للأطفال.

دراسات حول فوائد زيت الزعتر
* ذكرت دراسة مِخبرية من جامعة أوديني حول تأثير أنواع متعددة من الزيوت الأساسية التي تدخل في تركيب الزعتر في تثبيط نمو البكتيريا، وقد ظهر أنّ الزيوت العطرية للزعتر تمتلك نشاطاً كابحاً لنمو البكتيريا (بالإنجليزية: Bacteriostatic)، كما لوحظ أنّ الزيوت المُستخلصة من الزهرة الكاملة للزعتر تمتلك أعلى تأثيرٍ في ذلك.[١١] كما أنّ هناك دراسات أولية أجريت على الدجاج ونشرت في مجلة Scientific Reports عام 2017 حول تأثيرِ مركب الثيمول ومركب يُدعى بـ Carvacrol واللذان يُعدّان أبرز المركبات في مستخلص الزيت العطريّ للزعتر، ولوحظ أنّ إعطاءهما على شكل مُكمّل غذائي للدجاج الذي يعاني من أحد أنواع البكتيريا المُسماة بالمطثية الحاطمة (بالإنجليزية: Clostridium perfringens) مدة 14 إلى 20 يوماً يقلل من العدوى، والالتهابات المعوية التي تسببها بعض أنواع البكتيريا، مثل: الكلوستريديوم (بالإنجليزية: Clostridium)، كما يُقلل من معدل الوفاة الناجمة عنها، لكن ما تزال هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات لتأكد من فعاليتها لدى البشر في القضاء على هذا النوع من البكتيريا.
كما لوحظ بحسب دراسة أولية أجريت على الفئران ونشرت في مجلة Memórias do Instituto Oswaldo Cruz عام 2015 أنّ إعطائها لـ 500 مليغرامٍ من مُستخلص الزعتر مع مُكونٍ آخر يمتلك تأثيراً جيداً في التخفيف من عدوى الدودة الشعرينة الحلزونية (الاسم العلمي: Trichinella spiralis).
* ذكرت دراسةٌ من جامعة وودج نُشرت عام 2019 حول علاقة الزيت العطري للزعتر بتثبيط تراكم فطر المبيضة البيضاء (بالإنجليزية: Candida spp) التي ترتبط بالتسمم الغذائي، ولوحظ أنّ التركيز المنخفض لهذا الزيت يقلل من عدد الفطريات المتراكمة بنسبة 63.2–73.7%، وبالتالي فإنّه يمكن استخدامه في خفض فطر المبيضة البيضاء المجهريّة.
وللاطّلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الزعتر للمعدة والأمعاء يمكنك قراءة مقال فوائد الزعتر للبطن.
* أشارت دراسة نشرت في مجلة Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria عام 2012 أنّ الخصائص المضادة للأكسدة بما في ذلك ارتفاع محتوى البوليفينول في مستخلص الكحول الميثيلي للزعتر قد يساهم في المحافظة على خصائص زيت دوار الشمس، حيث إنّ تأكسد الدهون يُعدُّ من المشاكل الخطيرة التي تحدث أثناء معالجة الأغذية، وقد تؤدي إلى فقدان الأطعمة لقيمتها الغذائية، وجودتها، وسلامة استهلاكها، وثباتها.

القيمة الغذائيّة للزعتر
يُوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكلّ 100 غرامٍ من الزعتر الطازج:
العنصر الغذائي الكمية
الماء 65.11 مليليتراً
السعرات الحرارية 101 سعر حراري
البروتين 5.56 غرامات
الدهون 1.68 غرام
الكربوهيدرات
24.45 غراماً
الألياف 14 غراماً
الكالسيوم 405 مليغرامات
الحديد 17.45 مليغراماً
المغنيسيوم
160 مليغراماً
الفسفور 106 مليغرامات
البوتاسيوم 609 مليغرامات
الصوديوم 9 مليغرامات
الزنك
1.81 مليغرام
النحاس 0.555 مليغرام
المنغنيز 1.719 مليغرام
فيتامين ب1 0.048 مليغرام
فيتامين ب2 0.471 مليغرام
فيتامين ب5 0.409 مليغرام
فيتامين ب6 0.348 مليغرام
فيتامين ج
160.1 مليغراماً
الفولات 45 ميكروغراماً
فيتامين أ 4751 وحدة دولية
فيتامين ب3 1.824 ملغرام
البيتا كاروتين 2851 ميكروغراماً
الدهون المُشبعة 0.467 غرام
الدهون الأحادية غير المُشبعة 0.081 غرام
الدهون المتعددة غير المُشبعة 0.532 غرام

أضرار الزعتر وزيته
درجة أمان استخدام الزعتر وزيته
يُعدُّ تناول الزعتر بالكميّات الموجودة في الطعام غالباً آمناً، بينما يُعدُّ استهلاكه بكميات دوائية لفترة قصيرة من المحتمل أمانه، وقد يسبب بعض الآثار الجانبية لبعض الأشخاص، مثل: الصداع، والدوار، واضطرابات في المعدة، أمّا بالنسبة لاستهلاك هذه الكميّات الدوائيّة من زيت الزعتر فلا توجد معلوماتٌ كافيةٌ حول مدى سلامتها، وبالنسبة للأطفال فإنّ استهلاكهم للزعتر بالكميات الموجودة في الطعام غالباً آمنٌ، ومن المحتمل أمان استهلاكه بالكميات الدوائية مدّةً قصيرة، ويُعدُّ الزعتر غالباً آمناً لاستهلاكه من قِبل المرأة الحامل والمُرضع، ولكن لا توجد معلوماتٌ كافيةٌ حول مدى سلامة استهلاكه بكميّاتٍ دوائيّةٍ كبيرة.
وللاطّلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد وأضرار استخدام الزعتر للحامل يُمكنك قراءة مقال فوائد شاي الزعتر للحامل.
محاذير استخدام الزعتر وزيته
يرتبط استهلاك الزعتر ببعض المحاذير لفئات معينة، وهي بحسب الآتي:
* الأشخاص الذين يعانون من الحساسية لنباتات الفصيلة الشفوية: مثل: المردقوش الشائع، فقد لوحظ أنّ الذين يعانون من هذه الحساسية قد تظهر لديهم الحساسية أيضاً من الزعتر وزيوته، ولذلك فإنّهم يُنصحون بالحذر عند تناول الزعتر.
* المصابون ببعض الأمراض والحالات الحساسة للهرمونات: مثل: سرطان الرحم، أو سرطان المبيض، أو سرطان بطانة الرحم، أو الأورام الليفيّة الرحميّة، أو الانتباذ البطانيّ الرحميّ، فقد يؤثر الزعتر في الجسم بشكلٍ يماثلُ هرمون الإستروجين، ممّا يؤدي إلى تفاقم هذه الحالات، ولذا يُنصح المصابون بذلك بالتوقف عن تناول الزعتر.
لمعرفة المزيد من المعلومات حول فوائد ومضار الزعتر للرحم يُمكنك قراءة مقال فوائد الزعتر للرحم.
* التداخلات الدوائية: فقد يرتبط استهلاك الزعتر مع بعض الأدوية بحدوث التداخلات أو التفاعلات، ولذا يُنصح الحذر من الجمع بين هذه الأدوية مع الزعتر، بالإضافة إلى استشارة الطبيب، ومنها ما يأتي:
* الأدوية المضادة للكولين؛ يُصنف هذا التدخل بأنه متوسطٌ، ويعود ذلك لأنّ الزعتر قد يرفع مستويات بعض المواد الكميائية في الدماغ والقلب وغيرها، كما ترفع هذه الأدوية من مستوياتها، وبالتالي يُقلل كلٌ منهما تأثير الآخر، ومن الأمثلة على هذه الأدوية: الأتروبين (بالإنجليزية: Atropine)، والسكوبولامين (بالإنجليزية: Scopolamine)، إضافة إلى بعض الأدوية المُستخدمة للتخفيف من الحساسية مثل؛ مضادات الهستامين (بالإنجليزية: Antihistamines)، والأدوية المضادة للاكتئاب.
* حبوب هرمون الإستروجين: يُعدُّ هذا التداخل متوسطاً، فقد يرتبط الزعتر بالموقع ذاته الذي يرتبط به الإستروجين في الجسم، مما يُقلل من الحيز المتاح له، وبالتالي فإنّ استهلاكهما معاً يقلل من تأثير حبوب الإستروجين، مثل؛ دواء الإيثينيل إستراديول (بالإنجليزية: Ethinyl estradiol)؛ وهو من الإستروجين الذي يستخدم في حبوب منع الحمل.
* أدوية مرض ألزهايمر: حيث إنّ استهلاك الزعتر مع هذه الأدوية، مثل؛ الأستيل كولين إستراز قد يزيد من تأثيرها ومن الأعراض الجانبية لها.

هل الزعتر يرفع ضغط الدم
يعتقد البعض أنّ شرب الزعتر قد يسبب ارتفاعاً في ضغط الدم، إلّا أنّ الدراسات لم تجد ذلك، فقد أشارت دراسة أوليّةٌ أُجريت على الفئران ونشرت في مجلة Acta Poloniae Pharmaceutica – Drug Research عام 2014 أنّ مستخلص الكحول الميثيلي المائي لأحد أنواع الزعتر والمُدعى بـ Thymus linearis Benth؛ وهو الذي يوجد في باكستان وأفغانستان يقلل مستوى ضغط الدم الانبساطي والانقباضي لدى الفئران المُصابة بارتفاع ضغط الدم، كما يخفض معدل ضربات القلب، والكوليسترول، والكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية الضارة، وقد يعود هذا التأثير لاحتوائه على بعض المركبات النِشطة، لكن لا تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات حول هذا التأثير.
للاطّلاع على المزيد من المعلومات حول الزعتر وضغط الدم يمكنك قراءة مقال فوائد الزعتر لمرضى ضغط الدم.

هل الزعتر مُفيد لخسارة الوزن
لا توجد معلومات أو دراسات علمية تبيّن أنّ للزعتر دور مباشر في تقليل الوزن إلّا أنّه يحتوي على بعض مضادّات الأكسدة التي يُعتقد بأنّها قد تُساهم في تقليل تراكم الدهون، وتجدر الإشارة إلى أنّ الطريقة السليمة لخسارة الوزن تكون باتّباع نظام غذائي صحّي وزيادة النشاط البدني.

وللاطّلاع على المزيد من المعلومات حول الزعتر وعلاقته بالوزن يمكنك قراءة مقال فوائد الزعتر في إنقاص الوزن.

لمحة عامة عن الزعتر
يُعدُّ الزعتر (الاسم العلمي: Thymus vulgaris) من الشُجيرات الصغيرة التي يصل ارتفاعها إلى 50 سنتميتراً، وهو يُعدُّ دائم الخضرة ومُعمراً، أو قد ينمو لموسمٍ زراعيٍّ واحد، وينتمي الزعتر إلى الفصيلة الشفويّة (بالإنجليزية: Lamiaceae)، ويعود في أصوله إلى منطقة دول البحر الأبيض المتوسط، وللزعتر العديد من الأنواع التي تزيد عن 300 نوعٍ وغيرها من الأصناف المُهجنة، ويُزرع للاستفادة من أوراقه بشكلٍ أساسيّ والتي تمتاز بشكلها البيضوي، وتنمو بشكلٍ طوليّ وتترتب بشكل مُتناوب على سيقانه، وتمتاز بتباين ألوانها في الشجر، فمنها الأخضر أو ما يتراوح بين الأصفر إلى الأبيض، أمّا أزهار الزعتر فتمتلك لوناً زهرياً أو أرجوانياً فاتحاً وتنمو على قمة الشجيرة، ويُنتج الزعتر ثمرات صغيرة الحجم ذات لون بني تحتوي كلٌ منها على بذرة واحدة.

كيفية استخدام الزعتر
تستخدم أوراق الزعتر أو أزهاره طازجة أو مُجففة في العديد من الاستخدامات، مثل: الطهي، وكنوع من التوابل لإضافة النكهة لمختلف الأطعمة، مثل: الأجبان، واللحوم، والأسماك، والحساء، والصلصات، وفي الشاي، حيث إنّه يمتاز بمذاقه الحادّ الذي يفوق مذاق المردقوش، كما يُنتَج العسل من رحيق زهور الزعتر ويمتاز بارتفاع جودته، ويتوفر الزعتر أيضاً كمكملٍ غذائي ويكون إما سائلاً أو على شكل كبسولات، كما يمكن تناول الزعتر كمشروبٍ يُعرف بشاي الزعتر.
لمعرفة فوائد الزعتر المجفّف وقيمته الغذائيّة يمكنك قراءة مقال فوائد الزعتر الجاف.

فيديو مشروب الزعتر
يُوضح الفيديو الآتي طريقة إعداد مشروب الزعتر، ويمكن مشاهدته للمزيد من التفاصيل:

المراجع
هل كان المقال مفيداً؟ نعم لا

- الفوائد العلاجية لشاي الزعتر
- فوائد الزعتر للجسم
- شارك المقالة
- فيسبوك
- تويتر
- شارك المقالة

- فيسبوك

- تويتر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

=

الموضوع الأصلي : فوائد الزعتر // المصدر : منتديات ورقلة لكل الجزائريين والعرب // الكاتب: nirmin

بلغ الادارة عن محتوى مخالف من هنا ابلغون على الروابط التي لا تعمل من هنا

**fouad** · 06/08/2012

فوائد الزعتر

بارك الله فيك

ننتظر منك الكثير

من خلال ابداعاتك المميزة

وكل التوفيق لك والتألق

الموضوع الأصلي : فوائد الزعتر // المصدر : منتديات ورقلة لكل الجزائريين والعرب // الكاتب: fouad

بلغ الادارة عن محتوى مخالف من هنا ابلغون على الروابط التي لا تعمل من هنا

**حوران** · 29/05/2022

فوائد الزعتر

طرح ممتاز

الموضوع الأصلي : فوائد الزعتر // المصدر : منتديات ورقلة لكل الجزائريين والعرب // الكاتب: حوران

بلغ الادارة عن محتوى مخالف من هنا ابلغون على الروابط التي لا تعمل من هنا

التوظيف و المسابقات	الخياطة والطرز	الطبخ والحلويات	أزياء حواء	الرقيــة الشرعية و الحجـــــامة	إالاسلامي العام
القرآن الكريم	الحياة الزوجية	التكوين عن بعد	حساب البريد والمواصلات ccp	برامـج الـكـمـبـيــوتــر	البحوث والمذكرات ومحاضرات
التخصصات الهندسية	الكتب الإلكترونية	المكتبة الإسلامية	الثّقافة العامّة	الوثائق الإدارية	تاريخ الجزائر و شخصيات

°ღ°╣●╠°ღ°.. منتديات الثقافة الطبية والعلوم ..°ღ°╣●╠°ღ°

منتدى الصحية والطب البديل

اختر منتداك من هنا

المواضيع المتشابهه